Mad ud af huset
Efter 35 år i restaurationsbranchen lever og ånder vi stadig for at lave fantastisk mad, på bedste landkøkken manér. Når vi leverer mad ud af huset, går vi op i at skabe de bedste madoplevelser for dine gæster. Vi bringer maden lige til døren, så det er nemt for dig. Kig i vores udvalg af menuer og buffeter – eller ring og hør om mulighederne. Det er også muligt at få et tilbud hvis I har et særligt arrangement, f.eks. en reception – ring og hør nærmere.
Vi vil gøre vores til, at din fest bliver vellykket. I fællesskab finder vi en løsning på dine ønsker, hvad enten det er:
Temaaften, fødselsdag, sandwiches, frokostretter, smørrebrød, håndmad, snitter, mm.
Samtlige angivne priser er inkl. 25% moms. Alle retter er ekskl. brød og smør. Der tages forbehold for moms-, afgifts- og øvrige prisændringer.
Bestil i god tid
Bestil maden i god tid og ring om det endelige antal kuverter senest 7 dage inden leveringen. Når vi har modtaget jeres bestilling, sender vi en bekræftelse på det bestilte.
Pris for levering: kr. 450,-
Det varme mad leveres i varmekasser og kan holde sig varmt i 4-5 timer. Udover prisen for leveringen betales et depositum på 300,- der tilbagebetales ved rengjort og ubeskadiget emballage.
Betaling
Betaling kan foregå kontant med lige penge.
Bemærk: dankort modtages kun ved afhentning.
DU KAN VÆLGE IMELLEM SYV FORSKELLIGE
Buffeter
Vælg mellem vores veltilberedte buffeter, smørrebrød eller tapas.
Gårdbuffet
Varmrøget laks
Varmrøgede laksestykker med tangsalat.
Tunmousse trekant
Vores hjemmelavede tunmousse serveret på salat, lime og tomatiseret dressing.
Butterdejsskal
Med høns i asparges.
Oksefilet
Rosa stegt oksefilet med urter.
Marineret kyllingebryst
Kartoffeltårn.
Urte creme fraiche
2 salater
2 dejlige salater hvad årstiden byder på.
Panna cotta
med salt karamelsauce.
Pris
Kr. 269,- pr. kuvert
Den danske buffet
Røget laks
Halehængt røget laks med røræg og dampet asparges.
Fiskefilet
Friskstegt fiskefilet med hjemmerørt remoulade og frisk lime.
Tarteletter
Tartelet med høns i asparges.
(lun)
Mørbradbøf
med løg friske champignon dertil surt.
(lun)
Hønsesalat
med sprødstegt bacon og friskhakket purløg.
Ostebræt
med et udvalg af danske og udenlandske oste, serveret med oliven og Karen Maries sylterier.
Pris
Kr. 245,- pr. kuvert
Tilvalg
Marineret sild
med hjemmelavet karrysalat med æg og løg. Kr. 45,-
2 frikadeller
med en dejlig salat efter årstiderne. Kr. 35,-
Ribbensteg
med rødkålssalat. Kr. 45,-
Vælg mellem flere slags
brød til buffeten
Sammensæt selv
Vi har et stort udvalg af forskellige retter, som du kan sammensætte til lige præcis den menu du ønsker.
Vælg 1 forret
Hjemmelavet tunmousse
Med grønlandske rejer, salat og dilddressing.
2 luksustarteletter
Med høns i asparges.
Lakseroulade
Med stuvet spinat.
Kold krydret kyllingesalat
Med bacon og mild karrydressing.
Klassisk rejecocktail
Med salat, friske asparges og dressing.
Vælg 2 slags kød
Rosastegt oksefilet
Kyllingebryst BBQ
Marineret svinefilet
Helstegt svinemørbrad vendt i urter
Helstegt kalkunbryst – godt krydret
Vælg 1 sauce
Sauce bordelaise
Mild dijon-sauce
Timiansky
Champignonsauce
Paprikasauce
Vælg 2 slags kartofler
Klassiske flødekartofler
Små urtekartofler
Flødebagte kartofler
Med løg, peberfrugt og oregano.
Pestokartofler (kolde)
Vælg 3 salater
Bulgursalat
Med aubergine, peberfrugt og salatost.
Mixed salat
Med dressing.
Broccolisalat
Med bacon, rødløg, solsikkefrø og rosiner.
Rødkålssalat
Med nødder.
Blomkålssalat
Med dijon og jordnødder.
Spidskålsalat
Med syltede rødløg og salatost
Vælg 1 dessert
Husets hjemmelavede is
Med chokolade, nødder og cookies – dertil hindbærsauce.
Chokolademousse
Med hindbærcoulis.
Lime panna cotta
med sprød topping.
Priser
2 retter
Kr. 265,- pr. kuvert
3 retter
Kr. 299,- pr. kuvert
Lidt let til frokost
6 forskellige slags pålæg og pølser
Med alt i tilbehør.
Lun leverpostej
Med champignon, bacon og rødbeder.
Pris
Kr. 159,- pr. kuvert
Smørrebrød
Uspecificeret smørbrød
Kr. 45,-
Stjerneskud med frisk fisk
Paneret fiskefilet, hvidvinsdampet fiskefilet, røget laks, rejer, friske grønne asparges, citronkaviar og hjemmerørt mayo og dressing ved siden af
Kr. 155,-
Franskbrød med rullepølse løg, sky og sennep – eller ostemad
Kr. 35,-
Trekantsandwich
Kr. 20,-
Sandwich i flutes
Kr. 49,-
Det store tapasbord
Vores tapasanretninger er blandt vores mest populære menuer. Det er nemt og ligetil at sætte på bordet, der er altid noget for enhver smag og du sammensætter selv menuen.
Vælg 2-3 retter med fisk
Lakseroulade
med røget og fersk laks med syltede fennikel.
Stegt laks
med urtetapanade og tang salat
Blinis
med hjemmerørt laksetatar, rødløg og frisk snittet purløg.
Marinerede scampirejer
Et lille spyd med scampirejer dertil hjemmerørt aioli.
Vælg 3-4 retter med kød
Røget dyrekølle
Velhængt røget rådyrkølle med vores anissyltede rødløg.
Parmaskinke
Den italienske parmaskinke med hvidvinschampignon og persille.
Italiensk salami
Italiensk salamipølse med nicoise oliven.
Andebryst
Andebryst med røget salt og timian, serveret med rødbedetazaki.
Vælg 1-2 salater
Miniløgtærte
Spidskålsalat
med syltet rødløg persille og slatost.
Beluga linsesalat
med bagte rødbeder urter og æble eddike.
Blomkålssalat
med dijon og jordnødder.
Små ristede kartofler
med aioli.
Ostebræt
ønsker du at supplere dit tapasbord med et lækkert ostebræt, med danske og udenlandske oste, er prisen 65,- kr. per person.
Ekstra tilbehør.
Vi laver selvfølgelig alle vores dressinger og dip selv.
Kr. 10,- per person per stk.
Persillepesto med vesterhavsost.
Kikærtehumus med tahin.
Puré af søde kartofler.
Hvidløgs aioli af hjemmerørt mayonnaise.
Haydari af grillede peberfrugter og feta med persille.
Priser
6 retter
(anbefales til den “lille sult”)
kr. 215,-
8 retter
kr. 255,-
Ønskes ekstra retter
kr. 35,- pr. ret
EN LÆKKER MENU TIL DIN
Reception
Vi laver et bredt udvalg af små kanapéer som alle er smukt pyntede og kommer anrettet på fade – lige til at sætte ind på bordet.
Vi beregner ca 6 stk. per person til en stående reception og hvis der ønskes noget sødt til kaffen, anbefaler vi én til to petit four per person.
Receptionsmenu
Blinis
Med laksetatar.
Vol-au-vent
Med reje mousse.
Løgtærter
Med sprød parmaskinke.
Fiskeruller
Med tang og syltet løg.
Kyllingeruller
Med gulerodsmousse.
Kyllingelår
Med lakrids og soya.
Kanapéer
Med røget dyrkølle og æggestand.
Kanapéer
Med røget oksemørdrad og anis syltet løg.
Sandwich
Med forskellig fyld.
Oste på spyd
Med oliven.
Små butterdejsskåle
Med fyld.
Bagt laks
Med tang salat.
Pandekager
Rullet med fyld.
Pris
Pr. stk. kr. 18,-
Minimum 15 personer
Petit four
Pr. stk. kr. 25,-
Læs mere om os og
vores passion for mad
AMSTRUPGÅRDS LÆKRE
Brunch
Brunch – ud af huset
Røræg
Røræg af friske landæg serveret med lampe brunchpølser og friskt snittede purløg.
Ostebræt
Ostebræt med de bedste oste fra torvet, serveret med oliven og Karen Maries sylterier.
Pålægsfad
2 slags pålæg med tilbehør.
Lun leverpostej
Slagterens lune leverpostej med friske champignon og sprød bacon.
Pandekager
Pandekager med vores hjemmekogte sirup.
1 glas hjemmelavet marmelade
Frisk frugt
Hjemmebagt rugbrød og landbrød
Med smør.
Pris
Pr. kuvert kr. 175,-
Minimum 10 personer
Tilvalg
Røget laks
Halehængt laks med hjemmerørt aioli, kaviar og syltede fennnikel.
kr. 45,-
Kage
Friskbagt morgenkringle.
kr. 20,-
Yoghurt
Græsk yoghurt med vores hjemmelavede granola og syltet blåbær
kr. 25,-
VORES FRISKBAGTE
Brød
Vi anbefaler vores hjemmelavede friskbagte brød til alle vores buffeter og forretter.
Solsikkerugbrød
Ca. 10 kuverter – kr. 37,-
Toscanabrød
4-5 kuverter – kr. 37,-
Italiensk grovbrød
5-6 kuverter – kr. 37,-
Bemærk
Alle retter er ekskl. brød.
SKAL I BRUGE HJEMMEBAG TIL EN
Mindekomsammen
Hos os er i altid garanteret friskbagt, hjemmelavet bagværk.
1 hel bolle med smør
Kr. 25,-
2 halve boller med pålæg
Kr. 35,-
Hjemmebagt smør kringle med æbler
Kr. 25,-
1 hel lagkage
Nok til 10-14 kuverter – kr. 250,-
PÅ AMSTRUPGÅRD KAN DU KØBE DIN
Vin & snaps
Som noget nyt kan du nu købe vin på Amstrupgård. Vi har udsøgt nogle dejlige vine til meget fornuftige priser. Vi kan levere vinen til jeres fest og I kan levere det tilbage, som ikke bliver brugt (dog kun hele kasser). Vi laver vores egne kryddersnapse, med årstidens krydderier og urter. Prøv vores kryddersnapse til brunch på Amstrupgård eller køb det med hjem. Kom forbi eller ring og hør nærmere om hvad vi kan tilbyde.
VI HAR ET STORT UDVALG AF FORSKELLIGT TIL
Natmad
Klar suppe
Gammeldags klar suppe kogt på ben og høns serveret med urter og boller
Kr. 55,- pr. kuvert
Aspargessuppe
Med asparges og kødboller
Kr. 55,- pr. kuvert
Porresuppe
Fyldig porresuppe med sprødstegt bacon
Kr. 55,- pr. kuvert
Frikadeller
3 frikadeller med kold kartoffelsalat, dild, syltede agurker og rødbeder
Kr. 65,- pr. kuvert
Oste- og pølsebræt
2 lækre oste og 2 slags pålæg med oliven druer og tilbehør til pålægget
Kr. 145,- pr. kuvert
2 slags tærte
2 friskbagte tærter og en dejlig salat efter årstiden
Kr. 85,- pr. kuvert
Tarteletter
Tarteletter med høns i asparges
25,- pr stk
(vi anbefaler 3 stk pr person)
FORKÆL DINE GÆSTER MED VORES
Mad ud af huset
Vi sørger for en festlig middag i hjemmelige omgivelser. Vi har flere forskellige menuer og buffeter at vælge imellem. Kom ud og få en snak med os, om hvordan vi kan gøre dit arrangement derhjemme perfekt.