Nyheder
Mad ud af huset 2018-12-12T18:07:36+00:00

Mad ud af huset

Efter 35 år i restaurationsbranchen lever og ånder vi stadig for at lave fantastisk mad, på bedste landkøkken manér. Når vi leverer mad ud af huset, går vi op i at skabe de bedste madoplevelser for dine gæster. Vi bringer maden lige til døren, så det er nemt for dig. Amstrupgård leverer i hele Midtjylland ved min. 10 kuverter – eller maden kan afhentes. Kig i vores udvalg af menuer og buffeter – eller ring og hør om mulighederne. Det er også muligt at få et tilbud hvis I har et særligt arrangement, f.eks. en reception – ring og hør nærmere.

Vi vil gøre vores til, at din fest bliver vellykket. I fællesskab finder vi en løsning på dine ønsker, hvad enten det er:
Temaaften, fødselsdag, sandwiches, frokostretter, smørrebrød, håndmad, snitter, mm.

Samtlige angivne priser er inkl. 25% moms. Alle retter er ekskl. brød og smør. Der tages forbehold for moms-, afgifts- og øvrige prisændringer.

Bestil i god tid

Bestil maden i god tid og ring om det endelige antal kuverter senest 7 dage inden leveringen. Når vi har modtaget jeres bestilling, sender vi en bekræftelse på det bestilte.

Pris for levering i hele Midtjylland: kr. 300,-

Det varme mad leveres i varmekasser og kan holde sig varmt i 4-5 timer. Udover prisen for leveringen betales et depositum på 300,- der tilbagebetales ved rengjort og ubeskadiget emballage. Betaling kontant med lige penge. Bemærk: dankort modtages kun ved afhentning.

DU KAN VÆLGE IMELLEM MANGE FORSKELLIGE RETTER I VORES

Sæsonmenu

hent sæsonmenu

Forretter

2 tarteletter

Med høns i asparges.

Porresuppe

Med sprødstegt bacon.

Koldrøget laks på brød

Med friske asparges, kaviar og dressing.

Koldrøget lakseroulade

På bund af salat, rejer, kaviar og dressing.

Indbagt laks i butterdej

Dertil flødestuvet spinat. (Retten skal bages i ovn før servering)

Fiskesymfoni

4 slags fisk med dressing.

Tapas-forret

Med 4 forskellige ting.

Hovedretter

Kalvesteg stegt som vildt

Med urtekartofler, brunede kartofler, friske bønner, surt, sødt, waldorfsalat og vildtsauce.

Gl. dags oksesteg

Med urtekartofler, glaserede perleløg, bønner, surt sødt og oksestegssauce.

Flæskesteg

Med sprød svær, urtekartofler, brunede kartofler, hjemmelavet rødkål, svesker og flæskestegssauce.

Helstegt oksefilet

Med sauce bordelaise, kartoffeltårn, 2 slags grønt efter årstiden.

Fransk andebryst

Med waldorfsalat, orangesauce, kartoffeltårn, 2 slags grønt.

Kalvefilet

Med flødesauce, kartoffel med oksemarv, 1 slags grønt og en lækker frisk salat.

Desserter

Husets is

Med marcipan, nødder og chokolade. Serveret med hindbærsauce.

Chokoladefondant

Med vaniljeis og sylt. (Chokoladefondanten skal lunes før servering)

Fromage efter ønske

Serveret med diverse tilbehør.

Økoappelsinkage

Med med vaniljeis.

Priser

2 retter

Kr. 225,- pr. kuvert

3 retter

Kr. 245,- pr. kuvert

DU KAN VÆLGE IMELLEM OTTE FORSKELLIGE

Buffeter

hent alle buffet menuer

Gårdbuffet

Varm indbagt laks

Med flødestuvet spinat.

Hjemmelavet tunmousse trekant

Med salat lime og dressing.

Butterdejsskal

Med høns i asparges.

BBQ kyllingebryst
Kold slicet okseculotte
2 dejlige salater
Urtekartofler
Blød chokoladekage

Med frisk frugt og passionsfrugtcreme.

Pris

Kr. 179,- pr. kuvert

Den danske buffet

Marineret sild

Med kapers og karrysalat.

Stegt rødspættefilet

Med remoulade og citron. (Retten skal lunes før servering)

Røget laks

Med røræg og dressing.

Tarteletter

Med høns i asparges.

Mørbradbøf

Med løg, surt og champignon.

Ribbensteg

Med sprød svær.

Frikadeller
Salat
Ostebræt

Et udvalg af danske og udenlandske oste.

Pris

Kr. 179,- pr. kuvert

Vælg mellem flere slags
brød til buffeten

Se udvalget af brød

Sammensæt selv

Vi har et stort udvalg af forskellige retter, som du kan sammensætte til lige præcis den menu du ønsker.

Vælg 1 forret

Hjemmelavet tunmousse

Med grønlandske rejer, salat og dilddressing.

2 luksustarteletter

Med høns i asparges.

Lakseroulade

Med stuvet spinat.

Kold krydret kyllingesalat

Med bacon og mild karrydressing.

Klassisk rejecocktail

Med salat, friske asparges og dressing.

Vælg 2 slags kød

(NB: vælges der 2 gange oksekød er der et tillæg på 15,-)

Rosastegt okseculotte
Rosastegt oksefilet
Kyllingebryst BBQ
Marineret svinefilet
Helstegt svinemørbrad vendt i urter
Helstegt kalkunbryst – godt krydret

Vælg 1 sauce

Sauce bordelaise
Mild dijon-sauce
Timiansky
Champignonsauce
Paprikasauce

Vælg 2 slags kartofler

Klassiske flødekartofler
Små urtekartofler
Flødebagte kartofler

Med løg, peberfrugt og oregano.

Pestokartofler (kolde)

Vælg 3 salater

Bulgursalat

Med aubergine, peberfrugt og feta.

Mixed salat

Med dressing.

Broccolisalat

Med bacon, rødløg, solsikkefrø og rosiner.

Rødkålssalat

Med nødder.

Blomkålssalat

Med dijon og jordnødder.

Vælg 1 dessert

Husets hjemmelavede is

Med chokolade, nødder og cookies – dertil jordbærkompot.

Chokolademousse

Med hindbærcoulis.

Chokoladefondant

Med is og syltede blåbær.

Chokoladekage

Med frisk frugt og passionscreme.

Priser

Kun hovedret (Kød, sauce, kartofler, salat)

Kr. 165,- pr. kuvert

2 retter

Kr. 199,- pr. kuvert

3 retter

Kr. 229,- pr. kuvert

Lux ta’ selv

3 slags tapas forretter

Med oliven og sylterier.

Marineret svinemørbrad
Rosastegt andebryst
Oksefilet
Små Samsø kartofler
2 friske salater
Hjemmelavet isrand

Med chokolade og nødder.

Ostefad

Pris

Kr. 235,- pr. kuvert

Lidt let til frokost

6 forskellige slags pålæg og pølser

Med alt i tilbehør.

Lun leverpostej

Med champignon, bacon og rødbeder.

Pris

Kr. 89,- pr. kuvert

Smørrebrød

Uspecificeret smørbrød

Kr. 30,-

Stjerneskud

Med stegt og dampet fisk, røget laks, rejer, citronkaviar og dressing – kr. 69,-

Franskbrød med rullepølse eller ost

Kr. 30,-

Trekantsandwich

Kr. 16,-

Sandwich i flutes

Kr. 30,-

Det store tapasbord

Vores tapasanretninger er blandt vores mest populære menuer. Det er nemt og ligetil at sætte på bordet, der er altid noget for enhver smag og du sammensætter selv menuen.

Fisk

Vælg 2 – 3 retter.

Lakseroulade

med røget og fersk laks, syltede grønne tomater og dressing

Stegt laks

med urtetapanade og tang salat

Kartoffelblinis

med røget laksetatar og purløg

Fennikelgravet laksetårn

på rugbrød rævesauce

Marinerede shampirejer

og urte aioli

Kød

Vælg 3 – 4 retter.

Røget dyrekølle

med anis syltet løg

Parmaskinke

med hvidvins champignon og urter

Italiensk pølse

med oliven og pesto.

Kyllingeruller

med røget skinke og dijon sennep og guargemole.

Stegte kyllingelår

med soya og lakrids.

Varmrøget andebryst

med syltet blommer

Salater

Vælg 1 – 2 stk.

Løgtærte
Spidskålsalat

med syltet rødløg persille og feta.

Beluga linsesalat

med bagte rødbeder urter og æble eddike.

Blomkålssalat

med dijon og jordnødder.

Hvidkålssalat

med bacon og urter.

Gulerodssalat

med granat æbler persille og knust feta.

Små ristede kartofler

med aioli.

Ostefad

med danske og udenlanske oste.

Extra tilbehør.

Kr. 5,- per person per stk.

Hjemmelavet persillepesto
Humus.
Pure af søde kartofler.
Hvidløgs aioli
Estragon aioli
Ajvar

Priser

6 retter

kr. 149,-

8 retter

kr. 179,-

Ønskes ekstra retter

kr. 20,- pr. ret

EN LÆKKER MENU TIL DIN

Reception

Vi laver et bredt udvalg af små kanapéer som alle er smukt pyntet. Vi beregner ca 6 pr. person til en stående reception. De kommer anrettet på fade lige til at sætte ind på bordet.

Hent receptionsmenu

Receptionsmenu

Blinis

Med laksetatar.

Vol-au-vent

Med reje mousse.

Løgtærter

Med sprød parmaskinke.

Fiskeruller

Med tang og syltet løg.

Kyllingeruller

Med gulerodsmousse.

Kyllingelår

Med lakrids og soya.

Kanapéer

Med røget dyrkølle og æggestand.

Kanapéer

Med røget oksemørdrad og anis syltet løg.

Sandwich

Med forskellig fyld.

Oste på spyd

Med oliven.

Små butterdejsskåle

Med fyld.

Bagt laks

Med tang salat.

Pandekager

Rullet med fyld.

Pris

Pr. stk. kr. 16,-

Minimum 15 personer

Læs mere om os og
vores passion for mad

Hvem er vi

AMSTRUPGÅRDS LÆKRE

Brunch

Hent brunch menu

Brunch – ud af huset

Røræg

Med pølser og bacon.

Ostebræt

Med 3 slags ost og frugt.

Pålægsfad

Med 3 slags pålæg.

Lun leverpostej

Med champignon og bacon.

Pandekager

Med hjemmelavet sirup.

Hjemmelavet marmelade
Hjemmebagt rugbrød og landbrød

Med smør.

Pris

Pr. kuvert kr. 145,-

Minimum 10 personer

Tilvalg

Røget laks

Med dressing – kr. 25,-

Hjemmebagt chokoladekage

Med passionsfrugtcreme – kr. 20,-

Hjemmebagte kanelsnegle

Kr. 14,-

Skyr

Med hjemmelavet crunch og bær – kr. 15,-

VORES FRISKBAGTE

Brød

Vi anbefaler vores hjemmelavede friskbagte brød til alle vores buffeter og forretter.

hent brød menu
Solsikkerugbrød

Ca. 10 kuverter – kr. 32,-

Toscanabrød

4-5 kuverter – kr. 30,-

Italiensk grovbrød

5-6 kuverter – kr. 30,-

Kransekage

2 stk. – Kr. 10,-

Bemærk

Alle retter er ekskl. brød.

SKAL I BRUGE HJEMMEBAG TIL EN

Mindekomsammen

Hos os er i altid garanteret friskbagt, hjemmelavet bagværk.

1 hel bolle med smør

Kr. 18,-

2 halve boller med pålæg

Kr. 26,-

Hjemmebagt smør kringle med æbler

Kr. 22,-

1 hel lagkage

Nok til 10-14 kuverter – kr. 250,-

PÅ AMSTRUPGÅRD KAN DU KØBE DIN

Vin & snaps

Som noget nyt kan du nu købe vin på Amstrupgård. Vi har udsøgt nogle dejlige vine til meget fornuftige priser. Vi kan levere vinen til jeres fest og I kan levere det tilbage, som ikke bliver brugt (dog kun hele kasser). Vi laver vores egne kryddersnapse, med årstidens krydderier og urter. Prøv vores kryddersnapse til brunch på Amstrupgård eller køb det med hjem. Kom forbi eller ring og hør nærmere om hvad vi kan tilbyde.

VI HAR ET STORT UDVALG AF FORSKELLIGT TIL

Natmad

hent natmad menu
Klar suppe

Kr. 32,- pr. kuvert

Aspargessuppe

Kr. 32,- pr. kuvert

Porresuppe

Med sprødstegt bacon

Kr. 34,- pr. kuvert

Frikadeller

Med kold kartoffelsalat

Kr. 45,- pr. kuvert

Oste- og pølsebord

Med 2 slags ost og 3 slags pølse

Kr. 69,- pr. kuvert

2 slags tærte

Med blandet salat og dressing

Kr. 45,- pr. kuvert

Biskemad

Med rødbeder

Kr. 34,- pr. kuvert

Lad os stå for maden til jeres

Højtid

Julebuffet 1

Marinerede sild

med karrysalat og løg.

Rødspættefilet

med remoulade og lime.

Tartelet

med høns i asparges.

Lun leverpostej

Med champignon og bacon.

Hamburgryg

med brunede kartofler og grønlangkål.

Ris a la mande

med kirsebær sauce

Pris

Pr. kuvert kr. 169,-

Minimum 6 personer

Julebuffet 2

Marinerede sild

med karrysalat og løg.

Røget laks

med syltet fennikel og dressing.

Lun leverpostej

med friske champignon og bacon.

Lun ribbensteg

med rødkål.

Andebryst

med spidskålssalat, syltede rødløg og kerner.

Langtidsstegt kalveculotte

med syltede blommer

Ris a’la mande

med kirsebær sauce

2 slags oste

Pris

Pr. kuvert kr. 189,-

Minimum 6 personer

Nytår menu

Tapas forret
Store rejer

med estragon aioli.

Stegt norsk laks

med urte top og tangsalat.

Serranoskinke

med persille pesto og oliven.

Hovedret
Unghanebryst

med ratatouille ragout-kartoffeltårn med urter og raspvinterspidskålssalat med knust feta og syltet rødløg.

Dessert
Chokoladebund med vaniljeis

fyldt med chokolade, nødder og syltet hindbær.

Brød

kan tilkøbes 30 kr. pr. stk. nok til 4 pers.

Pris

Pr. kuvert kr. 225,-

Minimum 2 personer afhentes mellem kl. 11-13.
Skal bestilles senest den 28/12-18.

FORKÆL DINE GÆSTER MED VORES

Mad ud af huset

Vi sørger for en festlig middag i hjemmelige omgivelser. Vi har flere forskellige menuer og buffeter at vælge imellem. Kom ud og få en snak med os, om hvordan vi kan gøre dit arrangement derhjemme perfekt.

Kontakt os