Nyheder
Mad ud af huset 2021-10-08T18:31:32+00:00

Mad ud af huset

Efter 35 år i restaurationsbranchen lever og ånder vi stadig for at lave fantastisk mad, på bedste landkøkken manér. Når vi leverer mad ud af huset, går vi op i at skabe de bedste madoplevelser for dine gæster. Vi bringer maden lige til døren, så det er nemt for dig. Amstrupgård leverer i hele Midtjylland ved min. 10 kuverter – eller maden kan afhentes. Kig i vores udvalg af menuer og buffeter – eller ring og hør om mulighederne. Det er også muligt at få et tilbud hvis I har et særligt arrangement, f.eks. en reception – ring og hør nærmere.

Vi vil gøre vores til, at din fest bliver vellykket. I fællesskab finder vi en løsning på dine ønsker, hvad enten det er:
Temaaften, fødselsdag, sandwiches, frokostretter, smørrebrød, håndmad, snitter, mm.

Samtlige angivne priser er inkl. 25% moms. Alle retter er ekskl. brød og smør. Der tages forbehold for moms-, afgifts- og øvrige prisændringer.

Bestil i god tid

Bestil maden i god tid og ring om det endelige antal kuverter senest 7 dage inden leveringen. Når vi har modtaget jeres bestilling, sender vi en bekræftelse på det bestilte.

Pris for levering i hele Midtjylland: kr. 450,-

Det varme mad leveres i varmekasser og kan holde sig varmt i 4-5 timer. Udover prisen for leveringen betales et depositum på 300,- der tilbagebetales ved rengjort og ubeskadiget emballage.

Betaling

Betaling kan foregå kontant med lige penge, eller MobilePay (vær her opmærksom på beløbsgrænsen i MobilePay app’en).

Bemærk: dankort modtages kun ved afhentning.

DU KAN VÆLGE IMELLEM MANGE FORSKELLIGE RETTER I VORES

Sæsonmenu

Forretter

Tapas forret

2 fisketapas og 2 kødtapas, serveret med dip, oliven og sylterier.

Fiske forret

3 små fiskeanretninger, serveret med syltede grønne tomater, friske dampede asparges og dip.

Tarteletter

2 tarteletter med høns i asparges.

Hovedretter

Kalvesteg stegt som vildt

med urtekartofler, brunede kartofler, friske bønner, surt, sødt, waldorfsalat og vildtsauce.

Flæskesteg

med sprød svær, urtekartofler, brunede kartofler, hjemmelavet rødkål, svesker og flæskestegssauce.

Helstegt oksefilet

med sauce bordelaise, kartoffeltårn, 2 slags grønt efter årstiden.

Kalvefilet

med flødesauce, kartoffel med parmesan, 1 slags grønt og en lækker frisk salat.

Desserter

Husets is

Med marcipan, nødder og chokolade. Serveret med hindbærsauce.

Chokoladefondant

Med vaniljeis og sylt. (Chokoladefondanten skal lunes før servering)

Priser

2 retter

Kr. 245,- pr. kuvert

3 retter

Kr. 275,- pr. kuvert

DU KAN VÆLGE IMELLEM SYV FORSKELLIGE

Buffeter

Vælg mellem vores veltilberedte buffeter, smørrebrød eller tapas.

Gårdbuffet

Varm indbagt laks

Laks indbagt i butterdej serveret med cremet hel spinat.
(bag selv)

Tunmousse trekant

Vores hjemmelavede tunmousse serveret på salat, lime og tomatiseret dressing.

Butterdejsskal

Med høns i asparges.

Oksefilet

Rosa stegt oksefilet med urter.

Marineret kyllingebryst
Kartoffeltårn.
Urte creme fraiche
2 salater

2 dejlige salater hvad årstiden byder på.

Panna cotta

med salt karamelsauce.

Pris

Kr. 249,- pr. kuvert

Den danske buffet

Røget laks

Halehængt røget laks med røræg , syltet tomater og dampet asparges.

Rødspætte

Frisk stegt rødspættefilet med hjemmerør remoulade og frisk lime.

Tarteletter

Tartelet med høns i asparges.
(lun)

Mørbradbøf

med løg friske champignon dertil surt.
(lun)

Hønsesalat

med sprødstegt bacon og friskhakket purløg.

Ostebræt

med et udvalg af danske og udenlandske oste, serveret med oliven og Karen Maries sylterier.

Pris

Kr. 199,- pr. kuvert

Tilvalg

Marineret sild

med hjemmelavet karrysalat med æg og løg. Kr. 27,-

2 frikadeller

med en dejlig salat efter årstiderne. Kr. 20,-

Ribbensteg

med rødkålssalat. Kr. 27,-

Vælg mellem flere slags
brød til buffeten

Se udvalget af brød

Sammensæt selv

Vi har et stort udvalg af forskellige retter, som du kan sammensætte til lige præcis den menu du ønsker.

Vælg 1 forret

Hjemmelavet tunmousse

Med grønlandske rejer, salat og dilddressing.

2 luksustarteletter

Med høns i asparges.

Lakseroulade

Med stuvet spinat.

Kold krydret kyllingesalat

Med bacon og mild karrydressing.

Klassisk rejecocktail

Med salat, friske asparges og dressing.

Vælg 2 slags kød

Rosastegt oksefilet
Kyllingebryst BBQ
Marineret svinefilet
Helstegt svinemørbrad vendt i urter
Helstegt kalkunbryst – godt krydret

Vælg 1 sauce

Sauce bordelaise
Mild dijon-sauce
Timiansky
Champignonsauce
Paprikasauce

Vælg 2 slags kartofler

Klassiske flødekartofler
Små urtekartofler
Flødebagte kartofler

Med løg, peberfrugt og oregano.

Pestokartofler (kolde)

Vælg 3 salater

Bulgursalat

Med aubergine, peberfrugt og salatost.

Mixed salat

Med dressing.

Broccolisalat

Med bacon, rødløg, solsikkefrø og rosiner.

Rødkålssalat

Med nødder.

Blomkålssalat

Med dijon og jordnødder.

Spidskålsalat

Med syltede rødløg og salatost

Vælg 1 dessert

Husets hjemmelavede is

Med chokolade, nødder og cookies – dertil hindbærsauce.

Chokolademousse

Med hindbærcoulis.

Lime panna cotta

med sprød topping.

Priser

Kun hovedret (Kød, sauce, kartofler, salat)

Kr. 185,- pr. kuvert

2 retter

Kr. 225,- pr. kuvert

3 retter

Kr. 259,- pr. kuvert

Lidt let til frokost

6 forskellige slags pålæg og pølser

Med alt i tilbehør.

Lun leverpostej

Med champignon, bacon og rødbeder.

Pris

Kr. 119,- pr. kuvert

Smørrebrød

Uspecificeret smørbrød

Kr. 37,-

Stjerneskud med frisk fisk

Paneret rødspætte filet, hvidvinsdampet fiskefilet, røget laks, rejer, friske grønne asparges, citronkaviar og hjemmerørt mayo og dressing ved siden af
Kr. 135,-

Franskbrød med rullepølse løg, sky og sennep – eller ostemad

Kr. 35,-

Trekantsandwich

Kr. 16,-

Sandwich i flutes

Kr. 42,-

Det store tapasbord

Vores tapasanretninger er blandt vores mest populære menuer. Det er nemt og ligetil at sætte på bordet, der er altid noget for enhver smag og du sammensætter selv menuen.

Vælg 2-3 retter med fisk

Lakseroulade

med røget og fersk laks med syltede grønne tomater.

Stegt laks

med urtetapanade og tang salat

Blinis

med hjemmerørt laksetatar, rødløg og frisk snittet purløg.

Marinerede scampirejer

Et lille spyd med scampirejer dertil hjemmerørt aioli.

Vælg 3-4 retter med kød

Røget dyrekølle

Velhængt røget rådyrkølle med vores anissyltede rødløg.

Parmaskinke

Den italienske parmaskinke med hvidvinschampignon og persille.

Italiensk salami

Italiensk salamipølse med nicoise oliven.

Andebryst

Andebryst med røget salt og timian, serveret med rødbedetazaki.

Kalveriette

Kartoffelrøsti med kalveriette og purløg.

Vælg 1-2 salater

Miniløgtærte
Spidskålsalat

med syltet rødløg persille og slatost.

Beluga linsesalat

med bagte rødbeder urter og æble eddike.

Blomkålssalat

med dijon og jordnødder.

Små ristede kartofler

med aioli.

Squashpandekage

Squashpandekage med urter og løg, dertil yoghurt dressing.

Ostebræt

ønsker du at supplere dit tapasbord med et lækkert ostebræt, med danske og udenlandske oste, er prisen 55,- kr. per person.

Extra tilbehør.

 Vi laver selvfølgelig alle vores dressinger og dip selv.

Kr. 7,- per person per stk.

Persillepesto med vesterhavsost.
Kikærtehumus med tahin.
Puré af søde kartofler.
Hvidløgs aioli af hjemmerørt mayonnaise.
Haydari af grillede peberfrugter og feta med persille.

Priser

6 retter

kr. 169,-

8 retter

kr. 199,-

Ønskes ekstra retter

kr. 20,- pr. ret

EN LÆKKER MENU TIL DIN

Reception

Vi laver et bredt udvalg af små kanapéer som alle er smukt pyntede og kommer anrettet på fade – lige til at sætte ind på bordet.

Vi beregner ca 6 stk. per person til en stående reception og hvis der ønskes noget sødt til kaffen, anbefaler vi én til to petit four per person.

Receptionsmenu

Blinis

Med laksetatar.

Vol-au-vent

Med reje mousse.

Løgtærter

Med sprød parmaskinke.

Fiskeruller

Med tang og syltet løg.

Kyllingeruller

Med gulerodsmousse.

Kyllingelår

Med lakrids og soya.

Kanapéer

Med røget dyrkølle og æggestand.

Kanapéer

Med røget oksemørdrad og anis syltet løg.

Sandwich

Med forskellig fyld.

Oste på spyd

Med oliven.

Små butterdejsskåle

Med fyld.

Bagt laks

Med tang salat.

Pandekager

Rullet med fyld.

Pris

Pr. stk. kr. 16,-
Minimum 15 personer

Petit four

Pr. stk. kr. 20,-

Læs mere om os og
vores passion for mad

Hvem er vi

AMSTRUPGÅRDS LÆKRE

Brunch

Brunch – ud af huset

Røræg

Røræg af friske landæg serveret med lampe brunchpølser og friskt snittede purløg.

Ostebræt

Ostebræt med de bedste oste fra torvet, serveret med oliven og Karen Maries sylterier.

Pålægsfad

2 slags pålæg med tilbehør.

Lun leverpostej

Slagterens lune leverpostej med friske champignon og sprød bacon.

Pandekager

2 pandekager med vores hjemmekogte sirup.

1 glas hjemmelavet marmelade
Frisk frugt
Hjemmebagt rugbrød og landbrød

Med smør.

Pris

Pr. kuvert kr. 175,-

Minimum 10 personer

Tilvalg

Røget laks

Halehængt laks med hjemmerørt aioli, kaviar og syltede grønne tomater.
kr. 28,-

Kage

Friskbagt pekan morgenkage.
kr. 16,-

Yoghurt

Græsk yoghurt med vores hjemmelavede granola og syltet blåbær
kr. 22,-

VORES FRISKBAGTE

Brød

Vi anbefaler vores hjemmelavede friskbagte brød til alle vores buffeter og forretter.

Solsikkerugbrød

Ca. 10 kuverter – kr. 35,-

Toscanabrød

4-5 kuverter – kr. 35,-

Italiensk grovbrød

5-6 kuverter – kr. 35,-

Kransekage

2 stk. – Kr. 12,-

Bemærk

Alle retter er ekskl. brød.

SKAL I BRUGE HJEMMEBAG TIL EN

Mindekomsammen

Hos os er i altid garanteret friskbagt, hjemmelavet bagværk.

1 hel bolle med smør

Kr. 18,-

2 halve boller med pålæg

Kr. 26,-

Hjemmebagt smør kringle med æbler

Kr. 22,-

1 hel lagkage

Nok til 10-14 kuverter – kr. 250,-

PÅ AMSTRUPGÅRD KAN DU KØBE DIN

Vin & snaps

Som noget nyt kan du nu købe vin på Amstrupgård. Vi har udsøgt nogle dejlige vine til meget fornuftige priser. Vi kan levere vinen til jeres fest og I kan levere det tilbage, som ikke bliver brugt (dog kun hele kasser). Vi laver vores egne kryddersnapse, med årstidens krydderier og urter. Prøv vores kryddersnapse til brunch på Amstrupgård eller køb det med hjem. Kom forbi eller ring og hør nærmere om hvad vi kan tilbyde.

VI HAR ET STORT UDVALG AF FORSKELLIGT TIL

Natmad

Klar suppe

Gammeldags klar suppe kogt på ben og høns serveret med urter og boller

Kr. 45,- pr. kuvert

Aspargessuppe

Med asparges og kødboller

Kr. 45,- pr. kuvert

Porresuppe

Fyldig porresuppe med sprødstegt bacon

Kr. 45,- pr. kuvert

Frikadeller

3 frikadeller med kold kartoffelsalat, dild, syltede agurker og rødbeder

Kr. 65,- pr. kuvert

Oste- og pølsebord

Med 2 slags ost og 3 slags pølse

Oste og pølsebræt – 2 lækre oste og 2 slags pålæg med oliven druer og tilbehør til pålægget

Kr. 99,- pr. kuvert

2 slags tærte

2 friskbagte tærter og en dejlig salat efter årstiden

Kr. 69,- pr. kuvert

Tarteletter

Tarteletter med høns i asparges

20,- pr stk
(vi anbefaler 3 stk pr person)

FORKÆL DINE GÆSTER MED VORES

Mad ud af huset

Vi sørger for en festlig middag i hjemmelige omgivelser. Vi har flere forskellige menuer og buffeter at vælge imellem. Kom ud og få en snak med os, om hvordan vi kan gøre dit arrangement derhjemme perfekt.

Kontakt os