Mad ud af huset
Efter 35 år i restaurationsbranchen lever og ånder vi stadig for at lave fantastisk mad, på bedste landkøkken manér. Når vi leverer mad ud af huset, går vi op i at skabe de bedste madoplevelser for dine gæster. Vi bringer maden lige til døren, så det er nemt for dig. Amstrupgård leverer i hele Midtjylland ved min. 10 kuverter – eller maden kan afhentes. Kig i vores udvalg af menuer og buffeter – eller ring og hør om mulighederne. Det er også muligt at få et tilbud hvis I har et særligt arrangement, f.eks. en reception – ring og hør nærmere.
Vi vil gøre vores til, at din fest bliver vellykket. I fællesskab finder vi en løsning på dine ønsker, hvad enten det er:
Temaaften, fødselsdag, sandwiches, frokostretter, smørrebrød, håndmad, snitter, mm.
Samtlige angivne priser er inkl. 25% moms. Alle retter er ekskl. brød og smør. Der tages forbehold for moms-, afgifts- og øvrige prisændringer.
Bestil i god tid
Bestil maden i god tid og ring om det endelige antal kuverter senest 7 dage inden leveringen. Når vi har modtaget jeres bestilling, sender vi en bekræftelse på det bestilte.
Pris for levering i hele Midtjylland: kr. 300,-
Det varme mad leveres i varmekasser og kan holde sig varmt i 4-5 timer. Udover prisen for leveringen betales et depositum på 300,- der tilbagebetales ved rengjort og ubeskadiget emballage. Betaling kontant med lige penge. Bemærk: dankort modtages kun ved afhentning.
DU KAN VÆLGE IMELLEM SYV FORSKELLIGE
Buffeter
Vælg mellem vores veltilberedte buffeter, smørrebrød eller tapas.
Gårdbuffet
Varm indbagt laks
Med flødestuvet spinat.
Hjemmelavet tunmousse trekant
Med salat lime og dressing.
Butterdejsskal
Med høns i asparges.
BBQ kyllingebryst
Kold slicet okseculotte
2 dejlige salater
Urtekartofler
Blød chokoladekage
Med frisk frugt og passionsfrugtcreme.
Pris
Kr. 179,- pr. kuvert
Den danske buffet
Marineret sild
Med kapers og karrysalat.
Stegt rødspættefilet
Med remoulade og citron. (Retten skal lunes før servering)
Røget laks
Med røræg og dressing.
Tarteletter
Med høns i asparges.
Mørbradbøf
Med løg, surt og champignon.
Ribbensteg
Med sprød svær.
Frikadeller
Salat
Ostebræt
Et udvalg af danske og udenlandske oste.
Pris
Kr. 179,- pr. kuvert
Vælg mellem flere slags
brød til buffeten
Sammensæt selv
Vi har et stort udvalg af forskellige retter, som du kan sammensætte til lige præcis den menu du ønsker.
Vælg 1 forret
Hjemmelavet tunmousse
Med grønlandske rejer, salat og dilddressing.
2 luksustarteletter
Med høns i asparges.
Lakseroulade
Med stuvet spinat.
Kold krydret kyllingesalat
Med bacon og mild karrydressing.
Klassisk rejecocktail
Med salat, friske asparges og dressing.
Vælg 2 slags kød
(NB: vælges der 2 gange oksekød er der et tillæg på 15,-)
Rosastegt okseculotte
Rosastegt oksefilet
Kyllingebryst BBQ
Marineret svinefilet
Helstegt svinemørbrad vendt i urter
Helstegt kalkunbryst – godt krydret
Vælg 1 sauce
Sauce bordelaise
Mild dijon-sauce
Timiansky
Champignonsauce
Paprikasauce
Vælg 2 slags kartofler
Klassiske flødekartofler
Små urtekartofler
Flødebagte kartofler
Med løg, peberfrugt og oregano.
Pestokartofler (kolde)
Vælg 3 salater
Bulgursalat
Med aubergine, peberfrugt og feta.
Mixed salat
Med dressing.
Broccolisalat
Med bacon, rødløg, solsikkefrø og rosiner.
Rødkålssalat
Med nødder.
Blomkålssalat
Med dijon og jordnødder.
Vælg 1 dessert
Husets hjemmelavede is
Med chokolade, nødder og cookies – dertil jordbærkompot.
Chokolademousse
Med hindbærcoulis.
Chokoladefondant
Med is og syltede blåbær.
Chokoladekage
Med frisk frugt og passionscreme.
Priser
Kun hovedret (Kød, sauce, kartofler, salat)
Kr. 165,- pr. kuvert
2 retter
Kr. 199,- pr. kuvert
3 retter
Kr. 229,- pr. kuvert
Lux ta’ selv
3 slags tapas forretter
Med oliven og sylterier.
Marineret svinemørbrad
Rosastegt andebryst
Oksefilet
Små Samsø kartofler
2 friske salater
Hjemmelavet isrand
Med chokolade og nødder.
Ostefad
Pris
Kr. 235,- pr. kuvert
Lidt let til frokost
6 forskellige slags pålæg og pølser
Med alt i tilbehør.
Lun leverpostej
Med champignon, bacon og rødbeder.
Pris
Kr. 89,- pr. kuvert
Smørrebrød
Uspecificeret smørbrød
Kr. 30,-
Stjerneskud
Med stegt og dampet fisk, røget laks, rejer, citronkaviar og dressing – kr. 69,-
Franskbrød med rullepølse eller ost
Kr. 30,-
Trekantsandwich
Kr. 16,-
Sandwich i flutes
Kr. 30,-
Det store tapasbord
Vores tapasanretninger er blandt vores mest populære menuer. Det er nemt og ligetil at sætte på bordet, der er altid noget for enhver smag og du sammensætter selv menuen.
Vælg 2-3 retter med fisk
Lakseroulade
med røget og fersk laks, syltede grønne tomater og dressing
Stegt laks
med urtetapanade og tang salat
Kartoffelblinis
med røget laksetatar og purløg
Fennikelgravet laksetårn
på rugbrød rævesauce
Marinerede shampirejer
og urte aioli
Vælg 3-4 retter med kød
Røget dyrekølle
med anis syltet løg
Parmaskinke
med hvidvins champignon og urter
Italiensk pølse
med oliven og pesto.
Kyllingeruller
med røget skinke og dijon sennep og guargemole.
Stegte kyllingelår
med soya og lakrids.
Varmrøget andebryst
med syltede blommer
Vælg 1-2 salater
Løgtærte
Spidskålsalat
med syltet rødløg persille og feta.
Beluga linsesalat
med bagte rødbeder urter og æble eddike.
Blomkålssalat
med dijon og jordnødder.
Hvidkålssalat
med bacon og urter.
Gulerodssalat
med granat æbler persille og knust feta.
Små ristede kartofler
med aioli.
Ostefad
med danske og udenlanske oste.
Extra tilbehør.
Kr. 5,- per person per stk.
Hjemmelavet persillepesto
Humus.
Pure af søde kartofler.
Hvidløgs aioli
Estragon aioli
Ajvar
Priser
6 retter
kr. 149,-
8 retter
kr. 179,-
Ønskes ekstra retter
kr. 20,- pr. ret
EN LÆKKER MENU TIL DIN
Reception
Vi laver et bredt udvalg af små kanapéer som alle er smukt pyntet. Vi beregner ca 6 pr. person til en stående reception. De kommer anrettet på fade lige til at sætte ind på bordet.
Receptionsmenu
Blinis
Med laksetatar.
Vol-au-vent
Med reje mousse.
Løgtærter
Med sprød parmaskinke.
Fiskeruller
Med tang og syltet løg.
Kyllingeruller
Med gulerodsmousse.
Kyllingelår
Med lakrids og soya.
Kanapéer
Med røget dyrkølle og æggestand.
Kanapéer
Med røget oksemørdrad og anis syltet løg.
Sandwich
Med forskellig fyld.
Oste på spyd
Med oliven.
Små butterdejsskåle
Med fyld.
Bagt laks
Med tang salat.
Pandekager
Rullet med fyld.
Pris
Pr. stk. kr. 16,-
Minimum 15 personer
Læs mere om os og
vores passion for mad
AMSTRUPGÅRDS LÆKRE
Brunch
Brunch – ud af huset
Røræg
Med pølser og bacon.
Ostebræt
Med 3 slags ost og frugt.
Pålægsfad
Med 3 slags pålæg.
Lun leverpostej
Med champignon og bacon.
Pandekager
Med hjemmelavet sirup.
Hjemmelavet marmelade
Hjemmebagt rugbrød og landbrød
Med smør.
Pris
Pr. kuvert kr. 145,-
Minimum 10 personer
Tilvalg
Røget laks
Med dressing – kr. 25,-
Hjemmebagt chokoladekage
Med passionsfrugtcreme – kr. 20,-
Hjemmebagte kanelsnegle
Kr. 14,-
Skyr
Med hjemmelavet crunch og bær – kr. 15,-
VORES FRISKBAGTE
Brød
Vi anbefaler vores hjemmelavede friskbagte brød til alle vores buffeter og forretter.
Solsikkerugbrød
Ca. 10 kuverter – kr. 32,-
Toscanabrød
4-5 kuverter – kr. 30,-
Italiensk grovbrød
5-6 kuverter – kr. 30,-
Kransekage
2 stk. – Kr. 10,-
Bemærk
Alle retter er ekskl. brød.
SKAL I BRUGE HJEMMEBAG TIL EN
Mindekomsammen
Hos os er i altid garanteret friskbagt, hjemmelavet bagværk.
1 hel bolle med smør
Kr. 18,-
2 halve boller med pålæg
Kr. 26,-
Hjemmebagt smør kringle med æbler
Kr. 22,-
1 hel lagkage
Nok til 10-14 kuverter – kr. 250,-
PÅ AMSTRUPGÅRD KAN DU KØBE DIN
Vin & snaps
Som noget nyt kan du nu købe vin på Amstrupgård. Vi har udsøgt nogle dejlige vine til meget fornuftige priser. Vi kan levere vinen til jeres fest og I kan levere det tilbage, som ikke bliver brugt (dog kun hele kasser). Vi laver vores egne kryddersnapse, med årstidens krydderier og urter. Prøv vores kryddersnapse til brunch på Amstrupgård eller køb det med hjem. Kom forbi eller ring og hør nærmere om hvad vi kan tilbyde.
VI HAR ET STORT UDVALG AF FORSKELLIGT TIL
Natmad
Klar suppe
Kr. 32,- pr. kuvert
Aspargessuppe
Kr. 32,- pr. kuvert
Porresuppe
Med sprødstegt bacon
Kr. 34,- pr. kuvert
Frikadeller
Med kold kartoffelsalat
Kr. 45,- pr. kuvert
Oste- og pølsebord
Med 2 slags ost og 3 slags pølse
Kr. 69,- pr. kuvert
2 slags tærte
Med blandet salat og dressing
Kr. 45,- pr. kuvert
Biskemad
Med rødbeder
Kr. 34,- pr. kuvert
Lad os stå for maden til jeres
Højtid
Julebuffet 1
Marinerede sild
med karrysalat og løg.
Rødspættefilet
med remoulade og lime.
Tartelet
med høns i asparges.
Lun leverpostej
Med champignon og bacon.
Hamburgryg
med brunede kartofler og grønlangkål.
Ris a la mande
med kirsebær sauce
Pris
Pr. kuvert kr. 169,-
Minimum 6 personer
Julebuffet 2
Marinerede sild
med karrysalat og løg.
Røget laks
med syltet fennikel og dressing.
Lun leverpostej
med friske champignon og bacon.
Lun ribbensteg
med rødkål.
Andebryst
med spidskålssalat, syltede rødløg og kerner.
Langtidsstegt kalveculotte
med syltede blommer
Ris a’la mande
med kirsebær sauce
2 slags oste
Pris
Pr. kuvert kr. 189,-
Minimum 6 personer
Nytår menu
Tapas forret
Store rejer
med estragon aioli.
Stegt norsk laks
med urte top og tangsalat.
Serranoskinke
med persille pesto og oliven.
Hovedret
Unghanebryst
med ratatouille ragout-kartoffeltårn med urter og raspvinterspidskålssalat med knust feta og syltet rødløg.
Dessert
Chokoladebund med vaniljeis
fyldt med chokolade, nødder og syltet hindbær.
Brød
kan tilkøbes 30 kr. pr. stk. nok til 4 pers.
Pris
Pr. kuvert kr. 225,-
Minimum 2 personer afhentes mellem kl. 11-13.
Skal bestilles senest den 28/12-18.
FORKÆL DINE GÆSTER MED VORES
Mad ud af huset
Vi sørger for en festlig middag i hjemmelige omgivelser. Vi har flere forskellige menuer og buffeter at vælge imellem. Kom ud og få en snak med os, om hvordan vi kan gøre dit arrangement derhjemme perfekt.